L'histoire de notre domaine viticole

Notre domaine viticole de Saint-Mathieu-de-Tréviers est une propriété familiale qui nourrissait déjà au XIIIe siècle les évêques de Maguelone installés au château de Montferrand. Vignes, oliviers et moutons ont contribué à sa prospérité après la Révolution. Adossée aux premiers contreforts du massif, sur les collines du village, la propriété a vu se succéder sans discontinuer la longue lignée de vignerons que l’ascendance maternelle a donnée.

Les années 1950

En 1951, le domaine, alors appelé Ermitage du Pic Saint Loup, est une cave privée. Plus enclin à consacrer du temps à son troupeau de brebis, dont le lait fournit les caves de Roquefort, le grand-père opte pour la cave coopérative. À son initiative est ainsi créée, cette année-là, la cave coopérative du village. C’est à son gendre, lui-même coopérateur, que revient la plantation de cépages plus appropriés à cette qualité à laquelle il croit aussi.

Les années 1970

En 1970, il introduit la syrah qui offre déjà une base intéressante et prépare le domaine à ce qu’impliquera 15 ans plus tard l’aventure de l’AOP.

Les années 1990 jusqu'à nos jours

En 1992, la dernière génération choisit de s’installer et de renouer avec la production en cave particulière. Les trois frères, vignerons au sens noble du terme, vont apprivoiser une garrigue âpre pour en extraire certains des plus grands vins de la région. Ces hommes de goût et de persévérance ont allié effort et amour de la terre pour révéler ce terroir destiné à la vigne. Les trois poissons du blason familial renvoient leur légende comme un clin d’œil à ces trois frères engagés et enracinés dans la terre d’origine. La propriété signe le caractère de ces vignerons libres et passionnés.

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Domaine viticole - Saint-Mathieu-de-Tréviers - GAEC Héritage du Pic Saint Loup